生姜と長ねぎの鶏ガラスープ

相方が風邪を引いたので、食べやすいスープを作ってみました。

材料（2人分）

材料	数量
たまねぎ	半玉
ベーコン	2枚
しめじ	適量（15本ぐらい）
しょうが	適量（薄く3枚）
長ねぎ	たっぷり
水	150ml

調味料

• ごま油
• 鶏ガラスープの素
• 砂糖
• 塩
• こしょう

作り方

切って煮込むだけでOKです。

下準備

1. たまねぎを薄切りにします。
2. ベーコンは5〜10mmぐらいに切ります。
3. しめじは食べやすい大きさに切っておきます。
4. しょうがは千切りにします。
5. 長ねぎは小口切り。

煮込む

1. 小鍋にたっぷりとごま油を引いて、下準備で用意した材料をすべて入れます。中火で焦げない程度に炒めます。
2. 野菜がしんなりしてきたら、水を注いで中火で煮ます。
3. 煮立ってきたら鶏ガラスープの素を入れます。砂糖、塩、こしょうで味を調えます。入れすぎないように注意します。
4. 弱火で5〜10分ぐらい煮込んだら完成。

ポイント

濃い味が好きな人は醤油で味付けしてもよいと思います。ご飯を入れれば雑炊になります。